Рецепты+. 100 способов приготовления мороженной рыбы (Анатолий Косарев)

[Robot]

Ссылка на картинку

О книге

Большинство кулинарных книг и видео лгут. Они про рыбу 1-го сорта, а вы стоите с перемороженным путассу, минтаем в ледяном панцире. 99% жителей не видели свежей морской рыбы — вы покупаете то, что трижды разморозили из порта. Эта книга — как превратить замученный пангасиус в ресторанное блюдо: диагностика за 30 секунд, 100 техник реанимации, 10 соусов-спасателей. Гости не поверят, что это был хек. Мастерство — не в свежести. Мастерство — в знании, что делать с перемороженной рыбой.

Формат: FB2, TXT, EPUB, PDF, RTF, EPUB, MOBI, FB3.

Читать далее...

Показать больше